Cara Membuat Colenak

Cara Membuat Colenak – Colenak merupakan salah satu sajian makanan khas jawa barat yaitu dari kota bandung. Colenak ini makanan yang terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang dibakar lalu dalam penyajiannya dituangi saus gula kelapa. Nama colenak ini berasal dari bahasa sunda yaitu dicocol enak, maka dari itulah dinamakan colenak.

Baca Juga  :  Cara Membuat Kue Kacang

Karena penggunaan gula jawa maka makanan ini memberikan citra rasa yang manis nan gurih, sehingga membuat orang ketagihan untuk mencoba makanan colenak ini. Makanan ini mempunyai banyak penggemar mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Nah colenak ini sangat cocok di sajikan saat santai dirumah bersama keluarga dan anda dapat membuat colenak ini dirumah sendiri, bahan yang digunakan tidak susah dan cara membuat colenak pun sangat mudah. Untuk lebih lanjut silahkan simak langkah-langkah berikut ini.

Cara Membuat Colenak                                                                         

Bahan :

  • 250 gram tape singkong
  • ¼ butir kelapa setengah tua, kupas bersih lalu diparut
  • 100 gram gula merah, disisir
  • 150 ml air
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • Garam secukupnya

 

Cara membuat  :

  1. Membuat saus gula kelapa : pertama rebu gula merah, beri sedikit garam, air, dan daun pandan, masak hingga gula larut lalu saring. Kemudian masukkan kelapa parut ke dalam larutan gula, aduk-aduk hingga kental. Sisihkan.
  2. Panggang atau bakar tape di atas wajan teflon yang sudah di oleskan margarin. Kemudian balik jika bagian bawahnya sudah cukup matang.
  3. Jika tape sudah di panggang, angkat dan sajikan tape dengan saus guka kelapa diatasnya. Colenak siap di santap.

 

Demikianlah artikel tentang “Cara Membuat Colenak” semoga bisa bermanfaat, terimakasih telah membaca artikel ini, dan selamat mencoba.

 

Cara Membuat Colenak | admin | 4.5