Cara Membuat Es Kacang Merah

Cara Membuat Es Kacang Merah – Kacang merah merupakan bagian dari kacang-kacangan yang kaya akan kandungan protein, pati, zat besi, vitamin B6 dan lain sebagainya. Es kacang merah menjadi salah satu sajian kuliner khas nusantara yang terkenal di daerah manado dan sekitarnya, bahkan sekarang sudah menyebar luas di seluruh nusantara. Minuman es kacang merah ini pun sudah bisa ditemui di berbagai tempat seperti kedai minuman dan resto.

Perlu sesekali membuat es kacang merah in dirumah, karena untuk membuatnya tidak terlallu sulit. Dan es kacang merah ini cocok di hidangkan saat sedang berkumpul bersama keluarga, saudara ataupun teman. Bisa membuat es kacang merah ini dengan berbagai macam variasi sesuai dengan keinginan masing-masing.

Baca Juga  :  Cara Membuat Bubur Sumsum

Nah bagi anda pecinta es, pastinya tidak mau ketinggalan dengan resep es kacang merah ini. Berikut ini langkah-langkah pembuatan es kacang merah, silahkan di simak.

Cara Membuat Es Kacang Merah

Bahan  :

  • 100 gram kacang merah kering, cuci bersih
  • 1000 ml air
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • ¼ sdt garam
  • 200 ml gula merah cair
  • 100 gram cincau hitam, potong kotak
  • 100 gram nata de coco
  • 100 gram jagung manis, di pipil dan direbus

 

Bahan saus santan  :

  • 500 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

 

Bahan pelengkap  :

  • 750 gram es serut
  • 150 ml gula merah cair
  • Buah mangga diiris dadu secukupnya (boleh di skip)

 

Cara membuat  :

  1. Rebus air, cokelat bubuk, daun pandan, dan kacang merah hingga matang. Masukkan garam dan gula merah cair, masak sambil di aduk sampai mendidih.
  2. Lalu tambahkan cincau hitam, nata de coco, dan jagung manis, aduk rata. Dinginkan.
  3. Kemudian rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih, dinginkan.
  4. Dan terakhir masukkan rebusan kacang merah, saus santan dan bahan pelengkap ke dalam gelas saji, lalu beri es batu serut, taburi gula merah cair dan mangga yang sudah di iris. Es kacang merah siap disajikan.

 

Demikianlah artikel tentang “Cara Membuat Es Kacang Merah” semoga bisa bermanfaat, terimakasih telah membaca artikel ini, dan selamat mencoba.

 

Cara Membuat Es Kacang Merah | admin | 4.5