Cara Membuat Sambal Paru

Cara Membuat Sambal Paru – Bagi masyarakat indonesia yang doyan makan pedas, sambal menjadi salah satu teman makan yang wajib ada tentunya. Karena itulah sambal merupakan teman makan yang paling dinanti saat jam makan tiba, salah satunya sambal paru ini. Rasa paru sapi yang gurih dan enak ini dipadu dengan cabai pedas kemudian diracik bersama rempah-rempah pilihan yang mampu menciptakan sambal gorenng yang istimewa.

Menyantap masakan tanpa sambal itu bagaikan sayur tanpa garam, kurang enak dan kurang sedap. Nah banyak sekali berbagai macam varian sambal di indonesia. Sambal paru ini juga menjadi favorit bagi masyarakat. Bagi yang ingin mencoba membuat sambal paru yang enak ini, silahkan simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Baca Juga  :  Cara Membuat Sambal Ijo

Cara Membuat Sambal Paru                                                                 

Bahan :

  • 400 gram paru sapi
  • 1 ruas jahe geprek
  • ½ ruas kunyit geprek
  • 2 batang sereh geprek
  • 4 daun salam
  • 1 sdt garam

 

Bumbu sambal  :

  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit merah
  • ½ tomat merah
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt bubuk kaldu sapi
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 2 daun salam
  • 1 sereh geprek
  • 1 daun jeruk

 

Cara membuat  :

  1. Cuci bersih paru, potong sedang lalu rebus paru bersama dengan bahan-bahan yang lainnya, rebus kurang lebih setengah jam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian potong-potong kecil lalu goreng sampai kering berwarna gelap, angkat tiriskan.
  3. Haluskan bumbu sambal yaitu bawang, cabai dan tomat lalu tumis sampai harum. Kemudian masukkan bumbu lainnya masak sebentar lalu masukkan paru goreng dan masak sampai bumbu agak kering, angkat sajikan.

 

Demikianlah artikel tentang “Cara Membuat Sambal Paru” semoga bisa bermanfaat, terimakasih telah membaca artikel ini, dan selamat mencoba.

 

Cara Membuat Sambal Paru | admin | 4.5