Cara Membuat Sate Padang

Cara Membuat Sate Padang – Indonesia mempunyai berbagai macam menu sajian sate yang selale menjadi menu favorit bagi setiap pecinta kuliner nusantara, salah satunya itu adalah sate padang. Sate spesial ini terkenal dengan sausnya yang kaya akan rempah-rempah yang sangat menggugah selera. Hidangan sate padang ini merupakan salah satu sajian yang lezat dan nikmat.

Sesuai dengan namanya sate padang yang berasal dari daerah adang, sumatera barat, yang memang kerap diburu oleh para pecinta kuliner. Sate padang juga makanan populer khas indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat karena selain rasanya yang menggugah selera, sate padang ini juga terkenal dengan sajiannya yang unik dan istimewa.

Baca Juga  :  Cara Membuat Bola-Bola Tahu Mie

Hidangan sate padang ini cocok sekali disajikan untuk di santap saat makan siang atau makan malam yang di hidangkan bersama dengan ketupat atau lontong selagi masih hangat. Nah untuk menikmati sate padang ini kalian bisa membuatnya sendiri dirumah, dan cara membuatnya pun cukup mudah. Yukk simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Cara Membuat Sate Padang                                                                  

Bahan  :

  • 500 gram daging sapi
  • 100 gram bawang merah, iris tipis, goreng
  • 2 sdm tepung beras dilarutkan dengan 4 sdm air
  • 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, potong-potong
  • Tusuk sate secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Bahan bumbu rebus daging sapi, haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/3 jinten, sangrai
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • 1 ruas jahe
  • 1 lengkuas
  • ½ buah pala
  • 1 sdt merica butir
  • 1 butir kapulaga, sangrai
  • 1 buah kembang lawang (pekak)
  • 2 butir cengkih
  • 2 ruas kayu manis

 

Bahan bumbu lumur sate, haluskan :

  • 1 sdt lengkuas parut
  • 1 sdt jahe parut
  • ½ sdt kunyit bakar parut
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya (bisa di skip)

 

Cara membuat  :

  1. Rebus daging sapi, masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit hingga empuk. Angkat dan tiriskan, iris dadu.
  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, aduk dan masak hingga berminyak.
  3. Lumuri potongan daging dengan sebagia bumbu tumisan, aduk rata. Tusuk 4-5 potong daging.
  4. Kuah sate : saring kaldu sisa rebusan, tambahkan tepung beras cair, kemudian aduk hingga mengental. Masukkan sisa bumbu tumis ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih. Lalu masukkan larutan tepung beras, aduk-aduk hingga mengental dan matang, angkat.
  5. Bakar sate diatas pemanggang sambil di bolak-balik hingga bumbu mengering, sisihkan.
  6. Kemudian tempatkan sate padang di wadah saji, hidangkan dengan ketupat atau lontong lalu siram dengan kuah dan taburi bawang goreng.

 

Demikianlah artikel tentang “Cara Membuat Sate Padang” semoga bisa bermanfaat, terimakasih telah membaca artikel ini, dan selamat mencoba.

 

Cara Membuat Sate Padang | admin | 4.5