Cara Membuat Sop Buntut

Cara Membuat Sop Buntut – Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di indonesia, dan selain itu, hidangan ini juga sudah terkenal di negara-negara lain seperti Korea, Inggris, dan lain-lain. Hanya saja untuk penyajiannya sangat berbeda dengan sop buntut di indonesia.

Baca Juga  :  Cara Membuat Babat Gongso

Sop buntut ini mempunyai aroma wangi yang dirack dengan aneka rempah-rempah pilihan khas indonesia yang memang sangat menggugah selera makan. Untuk membuat sop buntu ini tentu saja akan membutuhkan buntut sapi yang masih segar. Dan bagi anda yang ingin membuat sop buntut dirumah, silahkan simak langkah-langkah cara membuatnya dibawah ini.

Cara Membuat Sop Buntut

Bahan  :

  • 1 kg buntut sapi, potong sesuai selera
  • 2000 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 buah kentang, potong dadu
  • 4 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera

 

Bahan bumbu sop buntut  :

  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 butir pala, memarkan
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 5 buah cengkeh
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 2 cm kayu manis
  • Bumbu penyedap rasa sapi secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

 

Bahan pelengkap  :

  • Bawang goreng untuk taburan
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Sambal
  • Jeruk nipis
  • Kerupuk

 

Cara membuat  :

  1. Cuci bersih ekor sapi, rebus dalam air mendidih kurang lebih 10-15 menit, buang airnya.
  2. Siapkan panci lainnya dengan air mendidih kemudian masukkan buntut sapi, kayu manis serta cengkeh. Masak hingga air menyusut menjadi kurang lebih 1,5 liter, matikan..
  3. Sambil menunggu dingin, haluskan merica, garam, pala dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum, angkat.
  4. Lalu didihkan kembali buntut sapi, masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, aduk kemudian masukkan irisan kentang dan wortel, tunggu hingga matang/empuk.
  5. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk kembali sampai rata. Angkat.
  6. Selanjutnya tuangkan sop ke dalam mangkuk saji, lalu tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
  7. Sop siap disajikan dengan tambahan kecap, jeruk nipis, sambal dan kerupuk.

 

Demikianlah artikel tentang “Cara Membuat Sop Buntut” semoga bisa bermanfaat, terimakasih telah membaca artikel ini, dan selamat mencoba.

 

Cara Membuat Sop Buntut | admin | 4.5